toast con pastrami

Qualche anno fa mi lamentavo attraverso questo blog che per trovare il pastrami dovevo volare o fino ad Atene o fino a New York. Non che siano gli unici posti dove si possa trovarlo, intendiamoci! Ho citato queste due città perchè sono quelle dove l'ho trovato io ma chissà quante ne esistano che non ho mai visitato!

Comunque sia, Milano è già da un po' tra quelle dove se dici pastrami non vieni guardato come un alieno e la dimostrazione è questo toast semplice semplice ma saporito saporito quanto basta perchè una persona di mia conoscenza ne abbia divorati 3 di fila!!!!!

Ingredienti: (per un toast)

• 2 fette di pancarrè
• 1 generosa spalmata di senape forte
• 1 fetta di formaggio (asiago per me)
• cetriolini e peperoni sottaceto
• 2 o 3 fette di pastrami tagliato abbastanza fine
• qualche fogliolina di insalata tenera

Procedimento:

Arroventare la bistecchiera sulla fiamma e tostare il pane per un minuto per lato. Tagliare i cetriolini a metà per la lunghezza.

Spalmare una fetta con la senape, mettere sopra una fetta di pastrami, poi un cetriolino tagliato a metà, una falda di peperone. Metterci sopra l'altra fetta di pastrami e le foglioline di insalata. Chiudere con l'altra fetta del pane.